“今天孩子们的午餐是大米饭，土豆烧排骨和大白菜炒粉条，西红柿鸡蛋汤，菜品新鲜，营养搭配。”4月2日，汉阴县蒲溪小学家委会副主席王娇逐一记下午餐食谱，并打一份饭菜，和孩子们一同就餐。“味道还不错，汉阴地方风味，对于孩子们来说饭菜适合。”

据悉，由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》将于4月1日起施行。这一规定将适用于实施学历教育的各级各类学校、幼儿园。

为确保校长用餐陪餐制的落实，进一步提高食堂饭菜质量，保障师生的饮食安全，该校根据学校实际情况，每天固定一名校领导、食堂管理员和值日教师进行陪餐，负责对当餐食堂饭菜的口味、质量等进行认真监督，征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。内容包括日期和餐次，饭菜的品种名称、口味、质量等的直观评价，陪餐人签名等。陪餐记录由陪餐人员在本次陪餐后详细记载；学校按月对陪餐记录情况汇总，针对陪餐意见和建议进行整改和改进。

4月2日，汉阴县政府县长刘飞霞，县委常委、副县长黄邦平、县市场监管局、县教体和科技局及蒲溪镇党委、政府等领导对该校营养工程、食品卫生和校长用餐陪餐制进行了调研和检查。

 “自我校全面实施营养改善计划以来，粮油肉等食材实行政府采购、配送，学校食堂集中供餐，每周给学生发放苹果、香蕉等不同的水果，确保学生吃的饱，吃得好。目前在校小学生1394名，全部都在校吃早餐和午饭”。“4月1日起，校长、副校长，每天一至二名家长代表到校，每餐前半小时进入餐厅试吃，带头当‘品尝员’把关孩子们的饭菜安全。”该校校长李雪汇报说。

各位领导实地查看了学校食堂、操作间、分餐室、储藏间，查阅了管理制度、食品留样、出入库登记等档案资料，检查了校长用餐陪餐制运行情况、明厨亮灶工程，对该校整洁的食堂、区域分明的操作间、迅速落实校长用餐陪餐制，给予了高度赞扬。

实行校长用餐陪餐制，保证学生舌尖上的安全。每日用餐时，校长与值日教师、家长代表，班主任和学生同吃同坐，更好地维持了学生就餐纪律，拉近了校长与家长、学生的距离，增加了交流，也使孩子们的饮食卫生安全有了保障。

（刘康辉）