筑牢食品安全的“防火墙”！

 

       为杜绝食品安全事故，确保师生饮食安全，平梁镇督学责任区组织中心小学食堂从业人员操作流程暨食品安全工作培训。

 

       全部食堂从业人员及后勤管理人员参训，培训会由中心小学党支部副书记刘康汉主持，刘书记通过演示PPT，深入浅出地讲解了食堂从业人员个人卫生要求、食材采购、贮存、清洗和加工，以及食品留样、餐具清洗消毒等操作规范和流程，并清晰地讲解了食品安全突发事故应急处理预案。从业人员认真听讲，并不时记录。督学责任区主任郑安辉根据《陕西省学校食堂管理办法》中的监测点，对从业人员的提出要求：一是身体健康并讲究个人卫生；二是要怀着良知去工作，工作中要精益求精，讲究细节；三是对学校及食堂管理人员要求坚决做到生熟分开，落实“三防”，尽快安装“防尘”设施，常态化使用“防蝇”“防鼠”设施，四是食堂管理人员对从业人员多监管、多培训，严防死守，杜绝食品安全事故的发生。

       分管安全副校长曾宗明重点强调了食品安全监管，要求各岗位人员各负其责，规范操作流程，强化学校家委会的随机监督，切实保障师生饮食安全。

       本次培训，增强了食堂管理和从业人员的规范化操作水平，提高了食品安全意识，筑牢了食品安全的“防火墙”！(通讯员：廖邦明)