“欲食天下鲜，安全记心间。”为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作，使食堂从业人员及管理人员更好地掌握食品安全、疫情防控知识和技能，以端正的态度、健康的方式服务于全体师幼的膳食营养安全。10月27日，汉阴县第三幼儿园组织食堂工作人员开展《疫情防控期间食堂工作手册》集中学习培训活动。

培训中，该园相关负责人从疫情防控期间从业人员健康管理、食材进货运输查验、加工及清洗消毒等方面进行细致讲解，强调食堂无小事，工作时一定要严谨、规范。要求所有员工勤洗手、规范佩戴口罩、不隐瞒个人及家人外出行程，将一切危险因素拒之门外。

据介绍，该园自开学以来就成立领导小组，制定《疫情防控期间食堂工作手册》并形成规范性文件，将可预见的突发状况责任到人，落实疫情防控期间食堂工作的具体处理方法和要求。此次培训，进一步加深了食堂工作人员对疫情防控期间食堂工作要求和制度的认知，提升了从业人员的卫生安全意识，为全体师幼的用餐安全增添了一份保障。

（通讯员：王斯雅）