本学期以来，双安镇中心学校着力打造“点心”食堂，推动学生营养餐从“吃得饱”向“吃得好”升级转型，严把基础保障、采购配送、食品安全、营养搭配关口，让营养餐成为学生的幸福餐。

规范就餐点，打造“舒心”食堂。学校食堂功能间设施齐全、布局科学，操作设备按标准招标采购到位，师生餐桌凳统一，硬件全面达到标准要求。餐厅从勤俭节约抓起，践行“光盘行动”，杜绝浪费，食堂就餐秩序井然。教室集体分餐时，各班配备抬饭员和分餐员，分发配餐帽和口罩，保证就餐的干净卫生。学生就餐时，学校领导和班主任全过程陪餐，实现了安静文明就餐。

严把安全点，打造“放心”食堂。学校成立了营养膳食委员会，建立了食品安全、常规管理制度，高标准做实做细营养餐过程管理，档案资料规范齐全；严格把控食材采购途径和品质，坚持索票索证入库规定，保证食材的安全与新鲜；坚持荤素搭配、营养搭配、科学饮食，满足学生的不同口味需求；定期召开食堂从业人员会议，每周开展食堂检查，把好食品采购关、贮存关、加工关、留样关、消毒关、保洁关，切实筑牢食品安全防线。

覆盖信息点，打造“暖心”食堂。积极探索“智慧校园”平台进行营养监测，保证储存间、加工间、留样柜、备餐间、餐厅等重点区域视频监控全覆盖；依托大数据平台实现食堂管理和学生就餐数据管理智能化，最大限度地确保营养餐的食品和资金安全，规范食堂操作管理。下一步，学校还将升级管理系统，以期实现对出库食材进行分析预警，管理人员实时可通过手机APP对学校食堂进行网上巡察，提高食堂管理的实效性和精准度。

彰显文化点，打造“匠心”食堂。学校高度重视校园餐饮文化的打造，定期“问餐于生”，通过调查问卷向学生进行营养膳食满意度调查和意见建议收集，切实提高学生的营养健康水平。定期通过国旗下讲话、主题班会为全体师生宣讲餐饮文化和膳食营养相关内容，通过一段时间的呼吁，同学们的文明就餐习惯得以养成，并通过丰富多彩的手抄报展示自己的学习成果，学校迅速掀起了浓厚的学习热潮。

根据近几年的监控数据显示，学校自实施营养改善计划以来，学生身体变化明显，身高均值净增长1.5厘米。长期以来，双安镇中心学校坚持问题导向、目标导向，积极探索、创新管理，实现了规范运行、安全营养的目标，真正让营养餐成为农村学生健康快乐成长的安全餐、营养餐、幸福餐。

（谢梅）