为保障学生饮食安全，保障学校食堂用火用电安全，近日，平梁镇中心小学开展食堂工作人员安全知识培训暨消防安全演练。

       学校安保处积极制定食堂工作人员安全知识培训暨消防安全演练方案，开展厨房安全生产培训和消防演练，规范食品卫生安全管理，保障师生食品卫生安全。

       培训会上，副校长刘康汉重点强调了食品卫生安全及安全生产的重要性。传达了学校领导对食堂工作人员提出要求，食堂主管人员服从食品安全管理员检查指导，每天开展自查，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。安保处负责人细致讲解了厨房防火措施，对食堂炉灶加热和油温过高起火等细节进行了剖析警示，加强通风，经常清扫，定期清洁抽油烟管道，减少烟尘，油垢和降低潮湿度。食堂内保证有足够的灭火设备，每位食堂工作人员都必须知道灭火器的摆放位置和使用方法。

       会后，食堂工作人员还进行了消防安全演练，对食堂炉灶加热和油温过高等引起火灾行了消防安全演练，现场进行了干粉灭火器的实操演练，着重演示使用方法、讲解注意事项。  

       据悉，该校始终依照法律、法规和食品安全标准从事营养餐服务活动，并采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法对所加工的食品安全负责，接受社会监督，为全体师生提供健康、可口的营养餐，保障师生饮食安全、健康！（通讯员：廖邦明）