为进一步强化校园食堂管理，有效应对处置校园可能发生的食品安全突发事件，11月28日，汉滨区茨沟初级中学教育集团组织茨沟初中、茨沟小学联合开展了食品安全事件应急演练活动。

　　演练前，成立了食品安全事件应急演练组织，召开了筹备会，认真商定演练活动方案，从演练策划、前期准备、组织实施到正式演练所经历的各个阶段、各分支场景都精心筹划，开展了参演人员的培训指导和预演练，以确保演练效果。

　　演练以模拟午餐后两校先后出现了5名学生疑似食源性中毒出现不明情况恶心呕吐、腹泻等症状为背景，从事件发生、信息报告、送医救治、查封溯源、安抚教育、调查处置等场景呈现了应对食源性中毒事件的应急处置能力。

　　活动操作规范，处置迅速，有效检验了食品安全事件的应急处置工作流程，提高了学校食品安全事件应急处置能力。(作者：李辉琦、余武星、付丽梅)