为做好校园食品卫生安全工作，普及食品安全知识，提高学校食品安全事故应急处置能力，保障师生的身体健康和生命安全，3月12日下午，汉滨区流水中学开展食品安全宣传教育及食物中毒应急演练。

　　在食品安全宣传教育中，总务处唐德进主任从食品安全常识、怎样挑选健康食品、食物中毒表现和怎样预防食物中毒等四个方面给大家讲解了食品安全的相关知识;接着，营养餐管理员张焕青老师从反食品浪费法的条例入手，为大家普及了相关法律知识，并发出了“拒绝铺张浪费，践行光盘行动”的倡议;最后，汪凌云副校长做总结讲话，希望大家把节约粮食、食品安全注意事项牢记心间，养成良好的生活习惯。

　　食物中毒应急演练前，学校制定了详细的应急演练实施方案，成立了应急演练领导小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求相关人员提前熟悉方案，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程。

　　下午6点，模拟突发食物中毒真实场景的应急演练正式开始，高一某班多名学生在食堂就餐后，出现恶心呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，班主任向政教处请求救助。政教处迅速启动食物中毒应急预案，拨打120急救电话向流水中心卫生院申请救援，并将中毒情况上报至汉滨区教体局、汉滨区食药监局(流水市场监管所)和汉滨区卫生局。接着，120急救中心人员赶到现场迅速组织施救;卫生局负责人带领卫生监督所、疾病控制中心人员陆续赶到学校，成立事故调查组，组织对中毒学生的抢救工作，并对食堂进行调查，将可疑食品的留样和餐具设备进行抽样检验，检测结果显示，这是一起细菌、大肠杆菌严重超标的食物中毒事件;事故调查组、事故处理组向应急指挥部办公室报告中毒学生所食食品的来源、销售渠道、流向和召回情况;医疗救护组向应急指挥部办公室报告，收治病人病情稳定;案件查办组向应急指挥部办公室报告，惩办违法当事人，问题食品追踪情况。最后，综合保障组协助各部门完成学生慰问等善后工作，并将各小组报告的情况汇总，向指挥部领导和市食安全办报告，建议终结应急响应;两天后中毒学生病愈出院。本次应急演练，情境真实、环节完备、节奏紧凑、细节考量充分、急救措施迅速，增加了师生的参与感和体验感，取得了很好的演练效果。

　　本次校园“食品安全”主题活动，提升了师生食品安全意识和鉴别甄选能力，增强了后勤管理人员、厨房工作人员的食品安全风险管理意识，提高了教职工对突发食品安全事故的组织协调和应急处置能力，为守护广大师生“舌尖上的安全”提供了坚实的保障。(通讯员 庞帅花)