食堂工作无小事 食品安全大于天
——汉阴县城关镇督学责任区办公室深入辖区各校园开展校园食品安全专项督导
校园食品安全是学校工作的重中之重,不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,影响师生的工作、学习、生活秩序,更关系到学校和社会的稳定。结合上级有关文件精神和校园食品安全专项整治有关要求,近期、汉阴县城关镇督学责任区办公室负责人带领联校挂牌督学,深入辖区各校园开展校园食品安全专项督导检查。
督导组每到一校都对食堂的卫生、操作规范流程、食材出入库台账、食品留样、食谱、库存、索票索证、供货商资质、产品合格证、食堂从业人员健康体检,加工用具及设备、容器、餐饮具消毒保洁等情况进行仔细检查核对;对食堂从业人员及食堂管理人员就灭火器使用及相关基本安全常识进行现场测试和培训指导;就各校(园)制定的食品安全预案的可行性和实用性进行指导培训;对发现的一些细节问题现场提出具体的整改意见。
在检查反馈过程中,城关督学责任区办公室负责人向各校(园)主要负责人及食品安全负责人强调:充分认清当前的形势,进一步扛牢校园食品安全的主体责任,要再次对教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布的《学校食品安全与营养健康管理规定》及近期上级部门下发的有关校园食品安全工作的文件认真组织学习、深刻领会、规范执行到位,切实保障师生餐食健康和安全。各校园要站在切实维护学生身体健康和生命安全、事关学校和社会稳定的高度,全力抓好学校食堂食品安全工作,规范运作、加强防范、细查隐患、力保安全,坚决杜绝食品安全事故的发生。
(通讯员:陈佳悦)