委以重任尽善尽美

——眉县示范幼儿园2025年冬季膳食监督家长暨膳食委员会暖心启幕

　　民以食为天，幼以食为安。为筑牢幼儿膳食安全防线，让家长深度参与幼儿园膳食管理，眉县示范幼儿园以“委以重任，尽善尽美”为初心，召开了2025年冬季膳食监督家长暨膳食委员会议，邀请家长代表共话幼儿饮食健康，共筑食安防线。

暖心签到：赴一场“食”光之约

　　午后的阳光轻洒在幼儿园的角落，暖意融融。家长代表们如约而至，有序完成签到后，满怀期待地落座会议室。一张张亲切的笑脸，一句句暖心的交流，满是对孩子在园饮食的关注与信任，也为这场关乎孩子“舌尖上的幸福之约”拉开温馨序幕。

领导致辞：锚定膳食工作核心

　　会议伊始，食品安全总监张亚娟副园长向各位家长详细讲解了幼儿膳食的营养搭配原则、食品安全全流程管控要求，以及家园协同守护幼儿饮食健康的重要性，既饱含了对孩子们的深切关爱，也清晰阐明了幼儿园膳食工作以“安全为底线、营养为核心”的准则。同时，向各位家长一直以来对幼儿园膳食工作的理解、支持与监督，表示诚挚的感谢!正是有了家园携手的紧密配合，孩子们的饮食安全与营养健康才有了最坚实的保障。

细致解读：拆解幼儿灶管理细则

　　食堂管理人员张莉老师从“十统一六到位”管理要求入手，以清晰的图文和视频拆解幼儿灶日常管理、操作的每一个环节的具体做法。从食材统一采购索证索票、进货查验、原料储存、加工留样、清洗消毒、人员卫生、健康管理、色标统一管理到人员配备到位、责任落实到位、培训考核到位等;从一个个画面、一个个镜头让委员们直观了解到幼儿园食堂管理的精细化与规范化，让“安全”二字落到实处。

积极参与：定制一周暖心食谱

　　纸上得来终觉浅，亲身参与更真切。委员们积极参与一起为孩子们的餐桌出谋划策，大家讨论激烈，从主食搭配到辅食选择，从食材营养到口味调整，以及结合家乡饮食文化特色，孩子的饮食喜好，兼顾“安全性、科学性、营养均衡性、适合性、季节性”等原则，亲自为孩子们制定了一周的食谱，大家发挥各自的智慧，把对孩子的爱融入食谱的每一个细节。张亚娟副园长代表幼儿园非常感谢大家的积极参与，一定会整合大家的优秀建议，融入到幼儿的食谱中，让幼儿园的膳食营养更健康、美味!

实地查验：直击食堂“食”安现场

　　“耳听为虚，眼见为实”，在食堂管理人员的引导下委员们走进幼儿灶。干净整洁的操作间、分类清晰的色标厨具、规范张贴的管理制度、恒温运行的留样柜……每一处细节都彰显着食堂管理的标准化。随后，委员们与食堂管理人员一同开启“食材验货”环节：逐一检查配送的蔬菜、水果等食材，查看生产日期、触摸食材、水果的新鲜度、复称食材重量，从源头把关，确保每一份食材都安全、新鲜。查验完毕后，委员们认真填写了《食材验收家长监督记录表》，清晰记录查验情况与改进意见，以“看得见的监督”筑牢食品安全防线。