陇县实验幼儿园 王彦龙

　　营养膳食健康是幼儿园工作的重中之重，关乎着千家万户的幸福与安康，是惠及万千家庭的民生工程。当今食品安全已成为全社会关注的热点话题，如何守护好幼儿舌尖上的安全?是我们落实食品安全工作的重要举措，更是我们“用心培育、用爱呵护”的充分体现。实幼全体教职工以强烈的责任心和使命感坚守工作岗位，以实际行动筑牢食品安全防线，共同呵护幼儿健康。

　　健全工作机制，落实安全责任。食品安全责任重大、意义深远，是家园共育的纽带和桥梁。食之安则心安，实幼人始终将安全责任牢记心间，在管理制度上强化责任落实，将每一个工作流程具象化，注重工作细节，强化过程监管，确保每一个环节规范、安全。形成量化考核机制，在工作中突出精、细、严、实的工作作风，让每一位从业人员筑牢食品安全防线，增强食品安全意识，努力做到在岗一分钟尽职六十秒的工作态度，让安全责任内化于心、外化于行。

　　强化业务学习，规范工作流程。食品安全工作是每一位管理人员和从业人员的必修课，如何履行岗位职责，提升业务能力水平?实幼后勤团队秉持“业精于勤，荒于嬉”的警示名言，勉励自己不断学习，争做业务技能的排头兵。我们坚持“12345”工作机制。即树立一盘棋思想，落实食品安全两个责任(经营许可、监管部门)，强化三级管理(主管人员、分管人员、责任人)，狠抓四个建设(队伍建设、能力建设、智能建设、文化建设)，突出五个重点(制度、安全、责任、执行、效率)。同时，严格落实“十统一六到位”管理模式，突出食品监管工作特色和亮点。园所每月进行一次业务能力竞赛或技能展示活动，让食品安全管理、卫生保健知识、专业技能水平得到全面展示与提升，增强了每一位管理人员和从业人员获得职业的幸福感和荣誉感。

　　优化管理模式，突出工作成效。好的管理经验需要的是团队的凝聚力和向心力，更需要在工作机制上不断更新、优化，适应当前的工作发展形势，在工作过程中逐渐形成自己的工作特色与品位。实幼团队狠抓作风建设，将“实干兴园、潜心育人”的文化内涵贯穿于各项工作中。尤其在食堂管理工作上，我们紧盯关键点不放松，从食品的原材料、贮存、消洗、加工、留样、分餐、进餐、处置等各个环节制定了规范的工作流程。通过智能监管平台，让每一步工作流程在阳光下运行，坚决杜绝违规操作和安全隐患消除不彻底的现象发生。在家膳委会的协同配合下，我们通过网上问卷和线下座谈会定期完成家长调查问卷及意见反馈，促进了家园共育合力，使我园营养膳食工作得到了上级部门及幼儿家长的广泛赞誉和高度认可。

　　统筹协调发展，共育幼儿成长。实幼的文化精髓已将“爱.润”融进每个人的血液中，在各项工作的开展前提下，将“育人为本”放在首位，关注幼儿全面发展是我们永恒不变的誓言。因此，在膳食管理工作中，我们积极统筹协调上级部门和园所各处室将幼儿营养膳食工作作为我们的头等大事来抓。坚决落实人人管“食安”，人人抓“食安”的工作格局，工作日内严格落实领导配餐制度，并在饭菜质量评价表中进行量化评分给出综合评价意见和建议，突出了工作实效，确保问题发现有源可溯，整改落实有力，监管成效显著，共同呵护幼儿健康快乐成长。

　　膳食营养管理工作繁杂、事无巨细，需要我们要有一种博爱的胸襟和情怀。守护幼儿健康是我们全社会共同的责任和期望，每一个人在平凡的工作岗位上做着微不足道的事情，本就是一种难得的幸福与快乐。只有把最平凡的事情坚持做好，并且做出不小的成绩，就是对孩子们爱与责任的最好诠释。